Auberginen Piccolinis Low Carb
alexlowcarbkitchen
Zutaten:
1 große Aubergine
Pesto Verde
2 Tomaten 🍅
etwas Schafskäse und Gewürze nach Wahl als Topping
Zubereitung:
Ofen auf 200°C Ober und Unterhitze vorheizen.
Aubergine gut waschen und in Scheiben schneiden.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit jeweils einem TL Pesto verstreichen. Tomaten in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Schafskäse zerbröseln und ebenfalls darauf verteilen. Mit Gewürzen toppen und für ca. 25 min. in den Ofen schieben.
Unbedingt ausprobieren und viel Spaß beim nachmachen.
Eure Alex 👋🤗
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