Fanta Kuchen Low Carb

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Zutaten:

- 50g Kokosmehl

- 50g total Protein geschmacksneutral

- 25g gemahlene Mandeln

- 2 Eier

- 8g Backpulver

- 220ml Sprudel

- 8g Zero Zerup Capri orange 🍊 ( alternativ Fanta Zero)

- 40g Erythrit oder 1-2 Scoops Chunky Flavor geschmacksneutral

Frischkäse Topping:

- 75g Fitline Frischkäse 0,2% fett

- 1 Scoop Chunky Flavor Vanilla

- 10g Puderxucker

evtl. Streusel (3g) zum verzieren!!

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Zubereitung:

Ofen auf 175°C vorheizen. Kleine rechteckige Form (Brownie Form) mit Backpapier auslegen. Dann alle Zutaten für den Teig zusammen verrühren (Sprudel mit Zero Zerup mischen) und in die Form füllen. Für ca. 20 min. backen. Rausholen und kurz etwas abkühlen lassen.

Puderxucker, Chunky und Frischkäse verrühren und darauf verteilen. Mit Streusel toppen und in 9 Stücke schneiden.

Guten Appetit 😋☕🍰🍋