Grüner Vitamin Low Carb Salat

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Zutaten:

• 1 großer Eisbergsalat

• 1 kl. Packung frischer Blattspinat

• 1kl. Zwiebel

• 2 Knoblauchzehen

• 1-2 Hände voll Cashewnüsse Natur

• frischer Petersilie und Schnittlauch

• Saft einer halben Zitrone

• 1 Avocado

• Sals, Pfeffer, Essig und Öl

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Zubereitung:

Eisbergsalat schön dünn schneiden. Die restlichen Zutaten in ein Mixer geben und daraus ein Dressing herstellen. Danach alles gut vermischen und genießen.