Lachs Gurkenpfanne
alexlowcarbkitchen
Zutaten:
- 1 TL. Ghee
- 1 Salatgurke
- 1 Lachsfilet oder Stremellachs
- Dill, Salz
- 2 EL. Schmelzkäse light
- 1 Schuss Sojamilch oder Sahne
Zubereitung:
Ghee in einer Pfanne erhitzen. Gurken waschen, schälen, in der Mitte durchschneiden und in Scheiben schneiden. Wer mag kann das Gurkeninnere mit einem Löffel rauskratzen. Lachs in die Pfanne geben und kurz anbraten. Gurken dazugeben und zusammen kurz erwärmen. Dann Schmelzkäse und Sojamilch oder Sahne dazugeben und kurz aufkochen. Mit Dill und Salz verfeinern und genießen.
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