Low Carb Brötchen

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Zutaten: (5Stk.)

• 120g gemahlene Mandeln

• 60g gemahlene Goldleinsamen

• 40g Haferkleie (Kölln )

• 30g gemahlene Flohsamenschalen 

• 2 TL. Backpulver

• 1 TL Salz

• 3 Eier 

• 200 ml lauwarmes Wasser

Toppings:

• nach Wahl Sesam, Kürbiskerne, Mohn, Sonnenblumenkerne usw.

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Zubereitung:

Ofen erstmal auf 180°C Umluft vorheizen.

Dann in einer Schüssel gemahlene Mandeln, gemahlene Goldleinsamen, Weizenkleie, Flohsamenschalen, Backpulver und Salz vermischen. Die Eier mit einem Handrührgerät schaumig schlagen und dann zu der Mandelmischung unterheben. Lauwarmes Wasser dazu und alles gut vermischen.

Aus dem Teig 5 Brötchen formen und in einem Teller mit den toppings wälzen.

Auf ein Backblech mit Backpapier geben und für ca. 30 min. in den Ofen schieben.

Viel Spaß beim nachmachen und schmecken lassen 😋🤗

Eure Alex