Spargel Tomaten Quiche

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Zutaten:

Teig:

- 200g gemahlene Mandeln

- 20g weiche Butter

- 1 Ei

- 1 Prise Salz

- 500g grüner Spargel

- etwas Cocktail Tomaten

Belag:

- 100g geriebener Parmesan

- 100g geriebener Emmentaler

- 1 Becher Creme Fraiche Kräuter

- ein Schuss Milch

- 3 Eier

- Salz/Pfeffer

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Zubereitung im Thermomix!!

Ofen auf 180°C Ober Unterhitze vorheizen. Zutaten für den Teig zusammen verkneten und in eine eingefettet Quicheform drücken. Mit einer Gabel bisschen einstechen überall und für 10min. in den Ofen schieben. In der Zeit Spargel und Tomaten waschen und schneiden. Auf dem Quicheboden verteilen. Zutaten für den Belag miteinander vermischen und über die Spargel Tomaten Teigmischung geben. Für 30min. bei 200°C im Ofen backen. Viel Spaß beim nachmachen 😋