Spinat Waffel Sandwich mit Lachs

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Zutaten für 4 Waffeln: ( 2 Sandwiches)

- ca.100 -150g frischen Blattspinat

- 100g Protein Waffel Mischung von ESN (https://amzn.to/3w8gdbF)

- 200ml Sojamilch ungezuckert

Belag:

- 100g Frischkäse 0,2% Fett

- 1 kleine Packung Lachs

- paar Blätter Spinat

- 1 gekochtes Ei

- 1 Tomate

- Stullen Gewürz von Just Spice's

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Zubereitung:

In einem guten Mixer den Spinat klein schreddern. Dann Sojamilch und Protein Mischung dazugeben und alles miteinander zu einem Teig verrühren. Waffeleisen einfetten und 4 Waffeln backen. Eine Waffel mit Frischkäse bestreichen und dann mit Lachs, Spinat, Tomaten und Ei belegen. Auf eine andere Waffel ebenfalls Frischkäse bestreichen und als Deckel benutzen. Und die restlichen Waffeln ebenfalls so belegen.

Viel Spaß beim nachmachen 😋