Thunfisch Wrap (Eiweißbombe)

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Zutaten:

- 4 Eiklar

- 1 Prise Salz

- 1 Eigelb

- Rucola

- 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft

- 1 EL. Frischkäse light

- 1 gelbe Paprika

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Zubereitung:

Eiklar mit Salz steif schlagen und dann das Eigelb dazu und kurz mitaufschlage. Backplech mit Backpapier belegen und Teig kreisförmig darauf verteilen. In den vorgeheizten Ofen bei 170°C ca. 15 min. backen. Rausholen und belegen. Rucola waschen und verteilen. Thunfisch mit Frischkäse mischen und darüber geben. Paprika waschen, in Ringe schneiden und verteilen. Zusammen rollen in der Mitte durchschneiden und nur noch genießen 😋👍