Zucchini mit Pesto und Tomate
alexlowcarbkitchen
Mozzarella überbacken!
Zutaten:
- 1 gr. Zucchini
- 2 TL. Pesto nach Wahl
- 1 Kugel Mozzarella light
- 2 gr. Tomaten
- Pizza Gewürz
Zubereitung:
Zucchini waschen, halbieren und etwas aushöhlen. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden. Jeweils 1 TL. Pesto auf der Zucchini Hälfte bestreichen. Mit Tomaten Mozzarella abwechselnd belegen und mit Pizza Gewürz toppen. In der Heißluftfriteuse bei 185°C ca. 20min. oder im Backofen.
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