Zucchini Sushi
alexlowcarbkitchen
Zutaten:
- 1 TL. Ghee
- 1 kleine Zucchini
- 3 Eier
- Salz, Pfeffer, 1 TL. Schwarzkümmel
- 60g Frischkäse Light 0,2% Fett
- 100g Lachs
Zubereitung:
Zucchini fein raspeln und mit Eier und Gewürzen vermischen. In einer Crepepfanne oder gut beschichteten Pfanne Ghee erhitzen und das Zucchini Ei Gemisch dazugeben. Deckel drauf und kurz stocken lassen. Mit Hilfe von einem großen Teller oder Wender das ganze umdrehen und nochmal kurz stocken. Auf einem Brett auskühlen lassen. Mit Frischkäse bestreichen und dann mit Lachs belegen. Zu einer Rolle aufrollen und in Scheiben schneiden. Schön anrichten und mit Schwarzkümmel verzieren. Viel Spaß beim nachmachen und guten Appetit 🤗
Comments